Frio, muito frio....

Olá.... realmente há muito tempo não sentia tanto frio... daí me pergunto... estamos no auge do inverno? não ainda não, mas será que teremos que sentir todo este frio ainda por muito tempo?. sei lá...ultimamente  as coisas andam mudadas, até os astros andam meio tontos e as estações do ano também...a verdade  é que está muito frio mesmo...dai sentimos dores por todo o corpo, parece até que nossos ossos estão quebrados,então sentimos uma certa carêcia, vontade de dormir de conchinha, tomar um chocolate quente, ou uma sopa, quem sabe... mas na verdade não sabemos ao certo o que queremos...pode ser até uma boa  ficar de meias, em baixo do edredon, comendo pipocas e vendo um filme,  daqueles que choramos sem mesmo saber porque, já que  o filme é tão triste, que em vez de nos divertirmos, acabamos nos derramando em lágrimas e sofremos na frente da tv,  por uma  historia que não é nem  tão triste assim,mas que foi tão bem representada por competentes atores, que aproveitamos para chorar tudo, até pelos nossos problemas que fingimos esquecer, mas que na verdade estão vivos ainda dentro de nós.

Enfim... como tudo em nossas vidas é um mixto de  puras fantasias, sonhos e realidades. A realidade neste momento é o frio, então  porque não tomarmos coragem, irmos até a cozinha e preparar um caldo de abóbora?   vai ai uma receitinha básica:

Creme de Abóbora com Carne Seca 

1 kg de abóbora cozida e amassada
1 lata de creme de leite
1 colher de manteiga
sal a gosto....
300 gramas de carne seca cozida e desfiada
1 dente alho amassado
1 xícara de cebola pecadinha
1/2 xícara de cheiro verde.

Faz-se um creme com abóbora, creme de leite, manteiga e sal...
A parte refoga-se a o alho, cebola, a carne e cheiro verde, junta-se ao creme e sirva com torradas
Cabe acompanhar com um vinho tinto de boa qualidade.
(A carne seca pode ser substituida por peito ou costela de vaca ou camarão)

Bom Apetite...

Almôço de Domingo

Bom Dia...hoje  é dia de acordar tarde afinal, se a noite  foi boa, até tarde naquele barzinho, jogando conversa fora com amigos  e depois uma esticada naquela balada, que nem tava tão boa assim, mas noite sábado, melhor do que ficar em casa vendo zorra total, enfim a verdade é hoje não tive hora pra acordar.


Lenta,  ainda meio dormindo, tomo uma xicara de café que desce deliciosamente  até o estomago e aos poucos vai acordando todos os meus músculos..vou  até à janela, o sol  está  lindo, convidando para um dia de preguiça a beira de uma piscina qualquer... dou uma boa espreguiçada e penso...afinal vou sair de casa pra que?  se posso ficar por aqui e curtir meu dia de preguiça...amanhã começa tudo de novo...trabalho, correria, escola das crianças, dentista, banco, afinal tenho que cobrir o cheque, que deixei ontem  naquele barzinho...penso: que vida de pobre, não, pobre não, sou uma pessoa abençoada... vida de brasileiro normal...amanha ainda tenho hora marcada no médico.. oh Deus! tudo isto numa segunda-feira só...melhor esquecer tudo e pensar no hoje... Domingo.

Tenho que almoçar... vou a um restaurante, enfrentar fila, dar mais um cheque, sim porque o cartão, já foi no limite... fim de mês é fogo... já sei o que fazer... vou preparar um almoço gostoso e a familia toda reunida aqui em casa, que maravilha!!...mas,  o que fazer para o almoço, nem descongelei nenhuma carne... ja sei,  vou para aquele prato fácil, rápido e  d e l i c i o s o.  Ai vai a receita do meu almoço, e da sobremesa também..aproveite para acompanhar, um vinho branco de boa qualidade...



BOBÓ DE CAMARÃO:

1/2 kg de mandioca (aipim) cozido e amassado.
2 xícaras de leite de coco,
sal e pimenta a gosto.
1/2 kg de camarão sem casca e ligeiramente cozido.
2 colheres de azeite de oliva
2 colheres de azeite de dendê
2 colheres de cebola bem picadinha
2 tomates sem pele e sem sementes
1/2 xícara de salsa  picadinha
1/2 xícara de cebolinha tambem picadinha.
Em uma panela coloque a mandioca amassada, o leite coco, o sal e a pimenta, mexe até virar um purê.
Em outra panela, coloque o azeite de oliva, o azeite de dendê, a cebola, o tomate, a sala, a cebolinha, e uma pitada de sal...deixe cozinhar por uns 3 minutos, coloque o camarão deixe fever mais 3 minutos.. baixe o fogo e junte o creme de mandioca, mexendo até misturar bem.

GELADO DE MORANGO:

1/2 kg de morangos
2 latas de leite condensado
1 latas de creme de leite
200 grs de chocolate  ao leite
2 colheres rasas de margarina
Leve ao fogo o leite condensado, com a margarina, deixe cozinhar mexendo sempre ate engrossar.
Derreter o chocolate em banho-maria e juntar o creme de leite. misturar bem...

Arrumar em um bonito prato de vidro, camadas de morangos( lavados e cotados ao meio), creme brando e creme de chocolate...leve a geladeira por 4 horas...

Ai esta uma bela sugestão para seu  Almoço de Domingo...complete com uma boa soneca e 
Bom Apetite

Torta de Nozes

Para quem não conhece meu trabalho...aí vai uma amostra..

Quem sou eu?

Estou aqui exatamente para me descobrir.  Pretendo fazê-lo junto com as pessoas que por aqui passarem, suas experiências e opiniões.

Quero falar de amizade, de amor, comportamento humano e de gastronomia, assunto este que pra mim é uma grande paixão.

No decorrer do tempo, pretendo passar dicas de culinária, que usamos para facilitar a vida de quem curte cozinhar e comer.... sim, comer é um prazer, mas preparar um prato também  traz grande satisfação para quem curte esse cantinho da casa, chamado cozinha.  Vez por outra, vou deixar também algumas reiceitinhas básicas, porém gostosas, para quem ainda é iniciante ou para quem já tem prática em preparar um prato..

Por hoje é só, a partir de agora vou estar sempre por aqui e falar do que me mandar o coração...